Si hay algo positivo que decir de esta pandemia es que se ha prestado como la oportunidad perfecta para descubrir nuevas aficiones y talentos. Con todo el tiempo que pasamos hoy en día en casa, buscamos nuevas formas de pasar el tiempo. No sólo con la nariz pegada a la pantalla del smartphone, sino también en la cocina. En las cocinas de todo el mundo se ve más actividad con pan de plátano fresco, galletas de chocolate, tablas de embutidos elaboradas e incluso pan focaccia de flores expuesto de la forma más artística.
La focaccia floral arrasa en Instagram
Ya estamos acostumbrados a ver esas elegantes tablas de embutidos y tartas caseras que pueden considerarse obras de arte. Pero ahora los hashtags #flowerfocaccia y #focacciaart se están apoderando de los feeds de Instagram, demostrando que el pan puede ser igual de colorido. Con decoraciones comestibles como verduras frescas, hierbas, flores y mucho más, incluso el pan se vuelve demasiado bonito para comérselo.
Vía Sea creativo con su foccacia de flores
La focaccia es un pan italiano plano, de levadura, similar en sabor y textura a la masa de pizza. Tiene un sabor distinguido, casi ácido, que se desarrolla dejando fermentar la masa durante una noche. Suele hornearse en una piedra de hornear (o a veces en una sartén pesada) para darle un exterior crujiente. Una pizca de sal gorda es la forma original de aromatizar este pan, pero puede hacerse con variaciones, como romero y pimienta negra molida. Si quieres inspirarte para crear tu propia focaccia de flores, aquí tienes algunas de las formas creativas que están utilizando los usuarios de las redes sociales.
Un 20% de focaccia de espelta con aceite de oliva, miel, mezcla de hierbas secas, romero fresco y flores de tomate cherry bellamente cortadas. Es uno de los muchos panes que la instagramer @blondieandrye ha compartido con sus 234.000 seguidores, que no se cansan de ver sus artísticas creaciones.
Imagen vía "¡Alerta de flores comestibles!", dice @mustloveherbs en su página de Instagram. "Si esta focaccia de jardín no grita calor de finales de verano, ¡no sé qué lo hará! ¡Las flores y hierbas comestibles del pico del verano están encima y a lo largo de esta fácil receta de pan! Apuesto a que no sabías que las zinnias eran comestibles. Pues lo son. Siempre que sean de cultivo ecológico. He utilizado zinnias, flores de allium, caléndulas, salvia, amaranto, hojas y flores de menta y hojas y flores de albahaca, todo fresco de mi huerto ecológico." 
"¿Te preguntas cómo evitar que tus flores se conviertan en pequeñas acelgas quemadas encima de tu focaccia? Con aceite de oliva. Asegúrate de que el pan esté uniformemente cubierto de aceite antes de colocar las flores sobre él (esto las pega). Luego, una vez colocadas, cojo un buen pincel seguro y lo pinto todo generosamente con aceite de oliva. La humedad ayuda a mantener todo brillante y sabroso".
Focaccia de flores de @sweet.in.nature dice: "Estaba tan emocionada por meter esta en el horno que se me olvidó hacer un prehorneado... así que aquí está en toda su belleza dorada. Decoré mi focaccia de jardín con aceitunas griegas, pimiento amarillo, hojas de menta fresca, cilantro, semillas de girasol y semillas de poppy ." ¿Te atreverías a hincarle el diente a este precioso pan?
Foto vía ¿Es pan de focaccia? ¿Es un jardín de verano? ¿O es que todos queremos darle un mordisco a esta delicia que ha horneado @zimt___zucker?
Imagen vía @cheflovesgarden dice: "¿Has probado a hacer focaccia de flores? Es súper bonita para presentar en la mesa de verano y ahora hay tantos comestibles con los que se puede decorar. No todo resiste el horno, así que tendrás que probar suerte. El tomate, el perejil, la guindilla, la cebolla roja, los pétalos de girasol, el limón y la lavanda, por lo menos, ¡funcionan de maravilla!".
Focaccia de flores horneada por "La masa de levadura no tiene por qué parecer aburrida... ¿o sí? Puede simplemente añadir verduras y hierbas a un prado de flores o como usted se lo imagine: dé rienda suelta a su creatividad. La masa se puede decorar fácilmente con cualquier cosa que ofrezca la temporada, como pimientos, cebollas, tomates cherry, cebollino, maíz, hojas de salvia y orégano, pipas de girasol o con hermosas flores comestibles. Solo que la focaccia, por muy bonita que sea, sabe mil veces mejor servida con deliciosas salsas." @pia_mia_clean_food hizo su versión de una focaccia de flores con hummus de remolacha y & salsa de coco y menta, que no solo suena súper saludable, sino también increíblemente deliciosa.
