Los arbustos de lilas se encuentran en todos los jardines del mundo. Los arbustos pueden crecer hasta cuatro metros de altura y desprenden un maravilloso aroma durante la floración. El viaje del arbusto al campo es todo un proceso. Esta cosecha de dos años es realmente una locura. 
Aalsmeer típico
Nos gustaría prestar especial atención a un producto típico de Aalsmeer (Países Bajos): las lilas, o en términos botánicos "syringa". Hay cultivadores locales en todo el mundo que cultivan lilas, pero no mucha gente sabe que los campos de los alrededores de Aalsmeer son EL lugar donde encontrar lilas.
Un producto local
Parece un producto local típico. Los cultivadores recogen las ramas de los arbustos cuando bloom de forma natural en primavera y las comercializan en un mercado local. Estas ramas sólo están disponibles durante un periodo muy corto, así que quizá por eso apenas viajan muy lejos de casa.
Islas del campo de turba
Tradicionalmente, las lilas sólo se cultivan en los Países Bajos, y concretamente en Aalsmeer. Las lilas están vinculadas a las tierras altas de Aalsmeer, las islas de campos de turba situadas en las Westeinderplas. Este suelo es tan rico en minerales y materia orgánica que las lilas pueden crecer allí de forma óptima. El suelo, que se complementa cada pocos años con dragado fresco de este Westeinderplas, es esencial para obtener una estructura radicular buena y de malla fina. Estas raíces forman la base de una espiga floral exitosa en un arbusto de lilas como cepellón.
Transporte en barco
La mayoría de los campos de Aalsmeer están rodeados de agua y los cultivadores que tienen aquí sus arbustos de lilas los transportan en barco desde y hasta el vivero. Cultivar lilas sigue siendo muy tradicional y se requieren muchas acciones antes de tener una flor en las manos. 
Visitar el vivero De Seringen Specialist
Visitamos el vivero De Seringen Specialist (El especialista en lilas'), más conocido en la subasta como seringen.nl. Jan ten Hoeve, su propietario, se ha especializado en el cultivo de distintos tipos de lilas. Estas "perlas" de las que le gusta hablar a Jan son un antiguo producto floral tradicional holandés.
Un pedazo de historia
Cuando Jan se infectó con el virus del cultivo de lilas a los 17 años, había unos sesenta cultivadores en total que cultivaban lilas. Hoy no hay más de veinte, y se espera que dentro de diez años haya aún menos cultivadores. Esto tiene mucho que ver con el rendimiento de los últimos años. Los cultivadores de lilas tenían un gran problema con el cultivo, caro y laborioso, en el que el clima exterior determina el crecimiento y, por tanto, la producción. No podían ni pueden controlar el clima exterior con un ordenador o la iluminación. Como resultado, las ramas de lila se vendían por debajo del coste.
Naturaleza
Uno de los puntos menos tratados es sobre todo el aspecto del juego del gato y el ratón con las caprichosas facetas de la naturaleza. Sin un ordenador climático con todos los conocimientos del pasado, hay que tomar las decisiones correctas. El viento y el granizo son los mayores enemigos en primavera. Una buena tormenta o granizada puede llevarse por delante o granizar toda la producción de la próxima temporada en un día o incluso en un minuto. Si el verano es húmedo, los arbustos se empapan y algunas variedades no producen capullos o producen menos. Esto significa menos calidad y, por tanto, pérdida de rendimiento. Los otoños demasiado calurosos estresan a los arbustos. Los arbustos quieren entrar en letargo invernal, mientras tienen la sensación de que es primavera. Por último, está el invierno en el que todas las acequias se congelan. Entonces ya no se puede navegar para llenar los invernaderos y hay que pasar por encima del hielo en carros.
La lila como artesanía
El vivero se llamaba antes Klaas Joren Gzn. Jan y Klaas eran propietarios de la empresa desde 1996, pero Klaas dejó de trabajar como empresario el 1 de enero de 2018. Este cambio también incluyó un nuevo nombre, por lo que la empresa se convirtió en De Seringen Specialist. Este nombre lo dice todo sobre la sensación que Jan quiere transmitir y cómo se ve a sí mismo en "Lilac Land". Jan explica: "Como empresario, llevo más de veinte años trabajando para que el cultivo de la lila sea visible para todas las personas del mundo de las flores. Tengo un sitio web donde comparto la historia que hay detrás de la lila. Con ella intento contar la historia que hay detrás de la lila. Esta historia es, en mi opinión, la única y correcta forma de vender bien las lilas. Soy consciente de que nosotros, como cultivadores de lilas, tenemos una "perla" en nuestras manos en la sobreproducción mundial. Sólo quiero dar aún más brillo a la 'perla' propagando el oficio y la experiencia emocional". 
No hay grandes fábricas
"Las lilas no proceden de fábricas de flores a gran escala, sino de empresas especializadas muy pequeñas, que en realidad pueden albergar apasionados negocios unipersonales", nos cuenta Jan sobre su profesión. Para transmitir ese oficio al gran público, es muy activo en las redes sociales, las revistas y los programas de televisión para contar su historia.
Más de 100 años en directo
Se necesita mucha paciencia para cultivar lilas. Pasan al menos seis años antes de que una planta joven pueda hacer el viaje al cálido invernadero de lilas por primera vez, donde se la fuerza a bloom. Un arbusto de 15 años sólo es rentable si se tiene en cuenta el trabajo realizado y el rendimiento que genera.
La ventaja de un arbusto de lilas, por otra parte, es que puede vivir más de 100 años. Esto permite que los arbustos pasen de generación en generación. Jan tiene muchos tipos especiales de lilas a pequeña escala. Especiales por la inflorescencia, de flor doble, o de color especial, o con un clavo floral particularmente grande (así se llama a la flor única del racimo floral), o especiales por su fuerte aroma.
Syringa Vulgaris Michel Buchner
Nos fijamos en la Syringa Vulgaris Michel Buchner, una flor de doble flor de color lechoso y buena conservación. Hay distintas variedades de Buchner, ¡pero esta variedad destacaba realmente por su color! Esta variedad se cultiva desde principios de febrero hasta principios de abril. El tipo es lavanda púrpura con una tez azul en ella. La Buchner no es nada fácil de cultivar, pero a Jan le gustan los retos. Por eso intenta buscar variedades difíciles de cultivar pero de buena calidad. De este modo, ¡se distingue como especialista! 
La cría de hoy
Hoy en día no se crían nuevos tipos de lilas. Esto se debe a que el proceso lleva demasiado tiempo. Sólo después de seis o siete años se tiene una especie en floración, y entonces debe entrar en toda la fase de pruebas. Por eso, De Seringen Specialist busca constantemente anillos ya existentes que puedan ampliar la gama. Hay más de 700 tipos diferentes de lilas, pero no todas son adecuadas para cosechar ramas largas con muchos racimos de flores. Y esa es la norma a la que se atiene De Seringen Specialist . Además, los portainjertos de la mayoría de las especies cultivadas no son adecuados y deben injertarse en especies silvestres de Vulgaris. Las variedades que ahora se pueden encontrar en la gama de Jan proceden de la gama de plantas de jardín. Si se pueden encontrar allí variedades agradables, se prueban antes de cortarlas. Entonces la cuestión vuelve a ser cómo crecerá. De este modo, todo el cultivo sigue desarrollándose. 
El cuidado de las lilas
Una rama de lila puede florecer en un jarrón hasta dos semanas, siempre que se riegue adecuadamente. Utilice siempre alimento para flor cortada en la proporción correcta. Sin alimento para flores cortadas, una lila se marchitará al cabo de uno o dos días. Un exceso de alimento en el agua hace que las flores se quemen y, por tanto, también se marchiten. Rellene también el agua del jarrón con agua y alimento a su debido tiempo. Así limitarás el crecimiento de bacterias y los vasos de la rama permanecerán abiertos para poder transportar agua a la flor. Las lilas necesitan beber mucha agua limpia para bloom plenamente en el jarrón. Aquí tienes un poco de ayuda del canal de YouTube De Seringen Specialist :
