Una tendencia floreciente - Se prevé que el mercado mundial de la flor cortada alcance los 50.100 millones de dólares en 2030

Se espera que el mercado mundial de la flor cortada crezca a una tasa anual compuesta del 5,3% de 2022 a 2030, según un informe de la empresa de investigación Research and Markets. La investigación del informe, titulado Cut Flowers - Global Strategic Business Report, dice que a finales de esta década, el mercado de la flor cort ada superará los 50.100 millones de dólares, frente a los 33.300 millones de dólares de 2022.

Se prevé que las rosas, uno de los segmentos analizados en el informe, registren una tasa compuesta de crecimiento anual (TCAC) del 5,9% y alcancen los 15.800 millones de dólares al final del periodo de análisis. El crecimiento en el segmento de crisantemos y gerberas se estima en un 5,3% CAGR para el próximo periodo de 8 años, después de 2022.

Se espera un aumento de la demanda de flores cortadas

Este crecimiento, explica el informe, se debe al aumento previsto de la demanda de flor cortada en Europa y Norteamérica, los principales mercados mundiales de flor cortada, así como en otros mercados emergentes de todo el mundo.

Mientras que Norteamérica y Europa dominan actualmente el mercado, debido a su elevado gasto en productos florales y a sus redes de distribución bien establecidas, la región de Asia-Pacífico, en particular países como Corea del Sur, India, China y Japón, está emergiendo como un mercado lucrativo. La rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente afinidad por las decoraciones florales en actos sociales y culturales impulsan esta tendencia.

La creciente demanda de arreglos florales frescos para eventos y funciones, unida a una preferencia cada vez mayor por variedades de flores exóticas y distintivas, ha sido la fuerza motriz de la expansión del mercado de la flor cortada comercial en todos los mercados estudiados, incluidos Oriente Medio y África (MEA), y América Central y del Sur.

Según el informe:

"Tendencias como las instalaciones florales de gran tamaño, los arreglos florales colgantes y las combinaciones florales únicas y de colores atrevidos benefician aún más al mercado de aplicaciones comerciales".

El aumento del valor del mercado también se atribuye a la creciente adopción de flores para diversas ocasiones y eventos, y a los avances en las técnicas de cultivo y distribución de flores. El mercado de la flor cortada abarca una amplia gama de flores cultivadas y vendidas con fines decorativos y ornamentales.

Estas flores se utilizan ampliamente en eventos como bodas, festivales, fiestas y funciones corporativas, así como para regalos y disfrute personal. El mercado abastece tanto a consumidores individuales como a clientes comerciales, incluidos floristas, organizadores de eventos y minoristas.

En 2022, Europa tenía la mayor cuota del mercado de flores cortadas, mientras que se prevé que Norteamérica crezca al máximo. La creciente demanda de arreglos florales frescos para eventos y funciones y la creciente preferencia por variedades de flores únicas y exóticas han impulsado el crecimiento del mercado de flores cortadas en aplicaciones comerciales, según el informe.

El informe, además, vincula el crecimiento del mercado europeo a la presencia de empresas floristas consolidadas. En enero de 2024, Selecta One , con sede en Alemania, y la empresa italiana de flores Moraglia anunciaron una nueva alianza estratégica formal. Esta asociación mejora significativamente sus capacidades y conocimientos logísticos, reforzando áreas como la estrategia, la gestión de la cadena de suministro y la coordinación de equipos.

Las pequeñas y medianas empresas del sector de la flor cortada también se benefician de una sólida red virtualizada de transporte y logística, junto con una cadena de suministro bien coordinada en la que participan cultivadores, comerciantes, proveedores de servicios logísticos y tiendas de regalos.

Estas redes virtuales garantizan la entrega eficiente y rentable de productos de floricultura, incluidas las flores cortadas, lo que refuerza el mercado en la región. Además, la tradición de regalar flores en ocasiones como cumpleaños, aniversarios y fiestas impulsa aún más la demanda de flores cortadas en Europa. Las celebraciones y festivales estacionales como Semana Santa, Navidad, San Valentín y el Día de la Madre, en los que tradicionalmente se intercambian flores, también contribuyen al crecimiento del mercado.

En Norteamérica, las empresas de flores trabajan constantemente para mejorar la calidad de las flores cortadas con el fin de atraer a nuevos consumidores y ampliar su base de consumidores. Según datos de la Society of American Florists, las flores representan el 26% del gasto total durante el Día de la Madre en las floristerías estadounidenses.

Además, el sector de las bodas y los eventos contribuye significativamente a la demanda de flores cortadas, ya que las parejas y los organizadores de eventos las utilizan en diversas decoraciones, ramos y centros de mesa. Según los datos internos de The Knot, el coste medio de las flores de boda solo en Estados Unidos en 2023 fue de 2.800 dólares y ha aumentado de forma constante en los últimos años.

El mercado de la flor cortada también se clasifica por canales de distribución: supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, venta online y otros. Las proyecciones indican que el segmento minorista en línea experimentará la mayor tasa de crecimiento anual compuesto de 2022 a 2030.

La tendencia al alza de las transacciones de comercio electrónico representa una oportunidad para el sector de las flores, con un número creciente de minoristas (incluidos floristas, supermercados y especialistas en línea) que amplían su presencia en línea para vender flores. El surtido en línea de flores disponibles también se está ampliando.

Internet es el mercado de mayor crecimiento

Aunque las cuotas de mercado actuales se mantienen normalmente por debajo del 10%, Internet representa la salida comercial de más rápido crecimiento en numerosos países europeos. Este cambio hacia las ventas en línea pone de relieve la importancia de la coherencia de los productos, la eficiencia de las cadenas de suministro y la normalización de las prácticas de intercambio de información. Se espera que continúe el auge de las ventas en línea de flores cortadas (incluidos ramos, ramos individuales y flores sueltas), y que los floristas, colectiva o individualmente, desempeñen un papel importante en el cumplimiento de los pedidos.

Las plataformas de comercio electrónico en Norteamérica ofrecen una amplia gama de flores cortadas, junto con ofertas especiales, descuentos y opciones de personalización, lo que impulsa el aumento de las compras a través de los canales en línea. Además, las ventas en línea proporcionan información valiosa sobre los intereses y demandas de los consumidores, lo que beneficia también a los supermercados.

Los minoristas en línea suelen presentar una amplia selección de productos, lo que permite a los clientes seleccionar sus artículos preferidos examinando varios tipos, colores y formas de flores cortadas que se ajusten a sus preferencias. Además, estas plataformas ofrecen descripciones detalladas de los productos, opiniones de los clientes e imágenes, lo que permite a los compradores tomar decisiones de compra bien informadas.

Para satisfacer las preferencias de la nueva generación de clientes, los minoristas de flores frescas de todo el mundo están diversificando su oferta con una amplia variedad de flores cortadas e introduciendo diseños y conceptos innovadores. Además, las empresas de flor cortada están aprovechando las plataformas de las redes sociales para sus campañas de marketing por su capacidad de dirigirse a segmentos específicos de clientes, llegar a un público amplio y adaptarse rápidamente, todo ello con costes relativamente bajos.

Básicamente, las plataformas de venta en línea ofrecen a los clientes una experiencia de compra cómoda y de fácil acceso. Navegando desde la comodidad de sus hogares, los clientes pueden explorar una amplia gama de variedades de flor cortada sin necesidad de visitar tiendas físicas.

Los avances tecnológicos en el cultivo, la conservación y la distribución de flores también están impulsando el crecimiento del mercado. Según el informe, innovaciones como el cultivo en invernadero, la hidroponía y la agricultura vertical han aumentado la eficiencia y la productividad en la producción de flores. Además, los avances en transporte y logística han permitido a los cultivadores llegar a mercados más amplios y garantizar la entrega puntual de flores frescas.

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto significativo en el mercado mundial de la flor cortada

Aun así, a pesar de las prometedoras perspectivas de crecimiento, el mercado de la flor cortada se enfrenta a retos como la estacionalidad, las fluctuaciones de la demanda, el carácter perecedero y las preocupaciones medioambientales relacionadas con las prácticas de cultivo de las flores. Sin embargo, estos retos también presentan oportunidades para que los agentes del mercado innoven y diversifiquen su oferta para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores y los requisitos de sostenibilidad.

El informe destaca que la pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en el mercado mundial de la flor cortada, perturbando las cadenas de suministro, reduciendo el gasto de los consumidores y provocando fluctuaciones en la demanda. Los cierres patronales, las restricciones para viajar y las medidas de distanciamiento social provocaron la cancelación de eventos y actos, con la consiguiente reducción de la demanda de flores cortadas.

Sin embargo, con la reapertura gradual de las economías y el avance de los esfuerzos de vacunación, el mercado se recuperó, impulsado por la demanda acumulada y el resurgimiento de eventos y celebraciones.

Las flores aportan muchos beneficios para el bienestar.

Las flores cortadas tienen múltiples usos y ofrecen numerosos beneficios para la salud. Conocidas por sus efectos inmediatos para mejorar el estado de ánimo, las flores frescas poseen colores vibrantes y deliciosas fragancias florales que ayudan a reducir el estrés, la ansiedad y la depresión, mejorando así el bienestar mental.

Las investigaciones indican que la exposición a las flores puede reducir los niveles de cortisol, una hormona del estrés, lo que se traduce en una disminución de los niveles de estrés y un comportamiento más relajado. Asimismo, un estudio realizado por la Facultad de Medicina de Harvard demostró que la presencia de flores en el hogar disminuye los sentimientos de preocupación, ansiedad y depresión.

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