Ir al mercado romano de las flores
Aunque han pasado los años, la alarma para llegar a tiempo al mercado de flores de Roma los martes a las 5.00 ¡siempre es traumática! Por supuesto no antes de un espresso mokka bien lleno. Llegamos al mercado buscando las flores semanales para la entrega a nuestros abonados. Vemos muchas hortensias de color azul claro, que en el mismo periodo del año pasado aún no estaban listas. La producción de flores es tan maravillosamente impredecible. La mayoría de los productores de flores frescas cortadas llegan al mercado después de medianoche para descargar los materiales evitando las altas temperaturas de los veranos italianos.
Un amanecer tranquilo, pero mucho ruido en el interior
Dentro del silencio del amanecer romano, en el histórico y popular barrio de Prati, los floristas salen de este silencio y se adentran en la ruidosa realidad del mercado de flores de Roma, que lleva horas despierto. Se oyen gritos en distintos dialectos de cada región de Roma. Creando una explosión de la vida tradicional de la industria floral que en las próximas horas llegará a su fin y la mayoría de las personas que trabajan se irán a dormir. Y probablemente, si no pasa nada, en la próxima década o dos se irán a dormir para siempre. Las flores importadas están matando a la industria italiana de productores tradicionales que no es capaz de exportar. Esto se traduciría en una increíble pérdida humana local. Les presentaré a algunas de las personas que temo que no puedan continuar con su negocio de venta al por mayor de flores.
Valentino
De camino al mercado de flores de Roma puede que pase por delante de Valentino, que le saluda puntualmente gritando "¡ciao belli!". (Literalmente significa "hola guapísimo". A pesar de que nadie puede ser guapo a estas horas, sigue siendo bueno para mi autoestima). Valentino siempre saluda a todo el mundo con mucho entusiasmo, a pesar de su trabajo. Valentino, y su padre antes que él, se encarga de los arreglos funerarios. Es florista funerario. Pero no es el clásico hombre representativo de este sector, porque no va vestido de negro. 
¡Valentino lleva una camisa hawaiana! Y se le ven las cabezas de ajo y los cuernos rojos colgando por todas partes del techo de su laboratorio. (Y a veces incluso alrededor de su cuello). Garantizan la buena suerte, según la tradición napolitana. Y si puede, siempre intenta meterte uno en el bolsillo para evitar que tenga que prepararte arreglos en breve. "Nunca se sabe; ¡lo importante es que tengas cuidado de no romper la propina!" 
Mientras tanto, en el mercado romano de productos frescos, donde las voces se hacen aún más intensas y ruidosas cuando se va haciendo de día, pasan algunas palomas y gatos, los productores y cultivadores que han estado trabajando toda la noche, se toman un pequeño descanso. Hablan del fin de semana, mientras comen un bocadillo con mortadela ("Mortazza" en dialecto romano).
