10 preguntas a Aviram Krell, Product Manager de Plantec Ecuador

Otra semana más, y con ella la oportunidad de aprovechar los nuevos conocimientos del segmento de las 10 preguntas del Thursd. Aviram Krell, jefe de producto de Plantec Ecuador, comparte con nosotros su viaje floral en sus respuestas. Además, explica y profundiza en la cría, selección, introducción y comercialización de rosas, un trabajo que le apasiona.

Reconoce que los retos forman parte de la vida y la hacen más interesante, ya que te hacen esperar con ilusión el día siguiente. Lea más sobre su historia a continuación, ¡y disfrute!

Pregunta 1

Para quienes no le conozcan, ¿quién es usted y a qué se dedica?

"Me llamo Aviram Krell. Nací en Ecuador, pero crecí en Estados Unidos. Tras graduarme en el máster de la Universidad de Florida (Go Gators) volví a Ecuador para ayudar y aprender del negocio que mi padre fundó hace más de 30 años."

Pregunta 2

¿Qué tiene de especial su trabajo?

"Plantec Ecuador es una potencia latinoamericana especializada en la selección y comercialización de nuevas variedades de rosas. Cuando mi padre fundó la empresa, los cultivadores de rosas volaban a Europa para seleccionar las variedades que querían cultivar. Después, esperaban entre 6 y 8 meses a tener sus plantas y veían las primeras flores de la nueva variedad más de un año después. Muchas veces, debido a las diferentes elevaciones, climas e intensidad de la luz solar, las variedades que parecían increíbles en Europa se desarrollaban de forma muy diferente en Ecuador, donde estaban destinadas a ser cultivadas.

Después de que Plantec fuera pionera en la idea de seleccionar variedades en los países de producción, toda la industria cambió. Tengo la suerte de formar parte del equipo de selección aquí en Ecuador, y cada año vemos miles y miles de nuevas "variedades". De hecho, la mayoría de ellas se descartan debido a su escasa duración en florero, producción deficiente, tallos cortos, resistencia a enfermedades, etc. Sin embargo, aunque más del 99,99% de las nuevas "variedades" se descartan, encontrar una ganadora es una sensación increíble. Tomar una planta que se veía como un código más entre miles y, finalmente, tras 5-7 años de trabajo y desarrollo, ver que la planta recibe un nombre."

Pregunta 3

¿Hay algún reto u obstáculo concreto al que se haya enfrentado en el trabajo y cómo lo ha superado?

"Cada día es un reto y cada problema una oportunidad. Como crecí en Estados Unidos, había perdido gran parte de mis raíces ecuatorianas. Cuando volví a Ecuador, me resultó difícil expresarme de una manera con la que mis compañeros ecuatorianos pudieran identificarse. Obviamente, esto era una calle de doble sentido, y también me resultaba difícil relacionarme con mis compañeros de trabajo.

Con el tiempo, a medida que mi círculo social se ampliaba, empecé a sentirme más a gusto en Ecuador. Aunque a mis amigos de Estados Unidos les suenan totalmente extraños muchos de los lugares comunes de Ecuador, para mí y para el equipo es un martes más. Creo que mis orígenes inusuales me dan una perspectiva diferente y me ayudan a encontrar nuevas soluciones a viejos problemas. "

Pregunta 4

¿Cuáles son las amenazas del sector y, en caso afirmativo, tiene alguna solución para ellas?

"Creo que algo que hace que el sector de las rosas no sólo sea apasionante, sino también rentable, es el enorme mercado de variedades premium. Rose Explorer (la rosa roja más importante actualmente en Ecuador) es esta rosa rojo oscuro extremadamente elegante que dura para siempre en un jarrón. Pero más importante que mi opinión es que el propio mercado reconoce el valor de esta increíble rosa y paga una prima por las flores de mejor calidad. Esto permite a las explotaciones diferenciarse unas de otras. Algunas explotaciones tienen variedades de primera calidad que son difíciles de producir, pero que son excepcionales en un jarrón.

 

 

 

También hay explotaciones menos conocidas que no venden variedades por su nombre, sino por su color. Esto es lo que creo que podría suponer un enorme riesgo para el sector. Si todas las explotaciones se limitaran a vender "rosas rojas" en lugar de diferenciarlas, la única forma de que una explotación fuera realmente competitiva sería bajar los precios. Esto se convierte en un mercado de productos básicos en el que los precios más bajos se traducen en una menor calidad, menos variedades nuevas y una clientela que acabará buscando en otra parte el factor WOW que esperan del sector de las rosas."

Pregunta 5

¿Cómo ha afectado a su sector la tecnología, como las plataformas de comercio electrónico o el marketing digital, y qué estrategias han empleado para seguir siendo competitivos?

"Las nuevas tecnologías pueden ser increíblemente disruptivas y arrasar el sector como el fuego, quemando lo viejo y dejando que crezca lo nuevo. Irónicamente, hemos visto que en nuestro pequeño segmento de la industria, incorporar demasiadas nuevas tecnologías por el mero hecho de ser expertos en tecnología suele alejar a nuestros clientes. Nuestro enfoque se basa en gran medida en la frase clásica que acuñó mi padre hace muchos años. "La planta no miente".

Los cultivadores no se fijan tanto en los gráficos de producción y el análisis de datos. Nuestros cultivadores quieren ver físicamente la planta. Quieren experimentar la vida en jarrón. Tienen décadas de experiencia trabajando con rosas y saben que en sus explotaciones las técnicas que han desarrollado también influirán en el ciclo de producción de la planta. A menudo recibimos visitas de clientes que traen a sus agrónomos jefe a nuestra explotación.

Su perspectiva es inestimable, y no creo que esta parte deba ser sustituida nunca. Dicho esto, nuevas tecnologías como la IA. Modelos lingüísticos, imágenes por satélite, análisis de datos y nuevas estrategias agrícolas se implementan siempre en Plantec. No como base, sino como herramientas adicionales para mejorar la facilidad de comercio."

Pregunta 6

¿Quién (dentro o fuera del sector floral) es un ejemplo inspirador para usted? ¿Y por qué?

"¡Por fin una pregunta fácil! Admiro a mi padre, que vino a Ecuador como asesor de una finca de crisantemos. Su contrato inicial era de tres meses y llegó a Ecuador con una familia que ni siquiera hablaba español. Con apenas un dólar en el bolsillo, convirtió la fracasada granja de crisantemos en un negocio de éxito y siguió aprendiendo más sobre la industria de las flores. Pero no admiro a mi padre por ser un gran agrónomo y empresario.

Le admiro por los valores que inculcó no sólo en mí, sino también en su empresa. Al igual que me enseñó la importancia de la honradez y el trabajo duro, la empresa también refleja sus ideales. Todos los que entran en Plantec saben que aunque algunos días pueden ser estresantes o difíciles. También saben que serán tratados con amabilidad y respeto, y que si desean aprender nuevas habilidades, el equipo increíblemente capaz de aquí está dispuesto a enseñarles".

Pregunta 7

¿Cómo gestiona el estrés o los momentos difíciles de su vida?

"Creo que algo de estrés es bueno para el alma. Una vida sin estrés indica probablemente un potencial desaprovechado. Un poco de estrés es lo que te hace levantarte por la mañana con ganas de resolver los problemas de ese día. Obviamente, la moderación es la clave, nadie debería tener tanto estrés que se sienta paralizado o atrapado en su trabajo. Mi recomendación es recordar que lo profesional no es personal. Las críticas pueden ser cargas que te agobian, o alas que te elevan y te ayudan a mejorar. La diferencia es cómo te tomas las críticas.

Además, he tenido la increíble oportunidad de aprender tanto de la increíble Sra. Sofía Sánchez, que lleva más de 25 años trabajando en Plantec y ha sido una mentora y una amiga, como del Sr. Santiago Jarrín, que fue la primera persona que se unió a mi padre en esta empresa y ha sido un pilar de apoyo y buenos consejos, dentro y fuera de la oficina.."

Pregunta 8

¿Cuál ha sido para usted la mejor noticia (floral o no floral) de los últimos tiempos, o del último año?

"Últimamente se ha puesto de relieve en mi vida la importancia de la familia. Con todo el odio y la violencia que hay en el mundo, poder oír cada día de mi familia que están bien es un lujo que durante demasiado tiempo había dado por sentado."

Pregunta 9

¿Cuál es su flor o planta favorita y por qué es buena para usted?

"Mi flor favorita es la rosa, obviamente... Jaja, me vienen a la cabeza muchas rosas espectaculares, y es difícil elegir. Rose Explorer que ya había mencionado es increíble y establece esta maravillosa declaración de elegancia y belleza clásica. Otra rosa espectacular es la 'Rose Dark Crown'. Tiene una textura caótica, mientras que el color oscuro da un tono increíblemente tranquilo a la composición. Por otra parte, la nueva variedad Rose Mademoiselle es una rosa perfumada que activa todos los sentidos. Hay todo un mundo por explorar en las rosas".

Pregunta 10

¿Qué va a hacer este fin de semana?

"Este fin de semana será muy ajetreado. Interplant Roses enviará a su equipo de directores y obtentores para evaluar los códigos más recientes. Este análisis de retroalimentación es la forma en que garantizamos que cada año los cruces realizados, y las variedades desarrolladas sean mejores y más vigorosas que el anterior."

Todas las imágenes son cortesía de Aviram Krell.