El sector de la floricultura está experimentando un crecimiento extraordinario junto con un aumento de las prácticas sostenibles que están cambiando la forma de producir, envasar y vender flores. Desde innovadores programas de certificación y métodos naturales de control de plagas hasta producción neutra en carbono y soluciones de envasado ecológicas, el sector de la floricultura está adoptando una responsabilidad medioambiental integral.
Esta transformación abarca toda la cadena de suministro, desde los criadores y cultivadores que aplican sistemas de energía renovable hasta los que se abastecen, pasando por la logística, los mayoristas, los minoristas y los floristas que adoptan arreglos sin espuma y flores de origen local. Independientemente del lugar que cada uno ocupe en la cadena de valor, comprender estas iniciativas sostenibles se ha convertido en algo esencial para seguir siendo competitivo en un mercado cada vez más concienciado con el medio ambiente.
Conozca algunas iniciativas sostenibles en floricultura
Desde certificaciones en sostenibilidad hasta la elección de trabajar con flores cultivadas localmente, se ha avanzado mucho en todos los aspectos de la industria floral. Pero aún queda mucho por hacer y ganar. Prácticamente todo el mundo sabe que la sostenibilidad es un tema candente en la actualidad. A su vez, se están aplicando muchas prácticas e iniciativas florícolas sostenibles. Con ellas, las empresas florícolas podrían obtener mejores resultados y mejorar sus indicadores de sostenibilidad. He aquí algunas de las iniciativas que impulsan el sector.
La iniciativa Floricultura Sostenible
La Floriculture Sustainable Initiative (FSI) fue fundada en 2012 por múltiples partes interesadas del sector de la floricultura para crear una iniciativa precompetitiva, haciendo de la sostenibilidad una licencia para operar. Comparten el objetivo de encontrar soluciones más sostenibles para los agricultores, para el medio ambiente y para el futuro del sector. En esencia, los miembros de la FSI colaboran para mejorar las prácticas e impulsar un cambio positivo hacia la producción y el comercio sostenibles de flores y plantas. Puede obtener más información sobre algunas de las actividades impulsadas por la sostenibilidad que lleva a cabo esta iniciativa.
Certificación MPS
Si lleva mucho tiempo en el sector, seguro que ha oído hablar de la MPS. Como criador, cultivador o mayorista, debería haber oído hablar de ellos. MPS se ha comprometido a hacer más sostenible el sector hortícola mundial. Lo consiguen haciendo que los esfuerzos de sostenibilidad de las empresas hortícolas sean transparentes y mensurables. Para lograrlo, MPS desarrolla y gestiona una serie de certificados y herramientas online y offline. ¿Le suenan MPS-ABC, MPS-GAP, MPS-ProductProof o MPS-Socially Qualified? ¿Y en qué le benefician? He aquí cómo funcionan.
Comercio justo
La certificación de flores Fairtrade garantiza una producción ética mediante rigurosas normas sociales, medioambientales y económicas. Al trabajar con al menos 74 organizaciones de productores de flores certificadas en seis países, Fairtrade representa a más de 73.000 trabajadores y genera importantes pagos de la Prima Fairtrade: más de 6,4 millones de libras esterlinas sólo en 2020. La certificación garantiza contratos de trabajo formales, salarios justos y programas de igualdad de género, al tiempo que mantiene estrictos criterios medioambientales, como la reducción del consumo de agua, la gestión de residuos y la prohibición de pesticidas altamente tóxicos. Las flores certificadas Fairtrade son conocidas por su superioridad medioambiental.
Flores sostenibles Florverde
Florverde Flores Sostenibles (FSF) es la principal norma independiente de certificación social y medioambiental de América Latina, basada en más de 20 años de experiencia en agricultura sostenible. El programa, que actualmente certifica unas 2.215 hectáreas en Colombia, garantiza que el 40% de las exportaciones de flores colombianas cumplen sus exhaustivos requisitos de sostenibilidad. La certificación abarca 14 áreas críticas, como la gestión del agua, la conservación del suelo, la protección de la biodiversidad y los derechos de los trabajadores.
Las explotaciones certificadas por Florverde demuestran importantes logros medioambientales, con hasta un 57% de agua procedente de la recogida de agua de lluvia y un 95% que utiliza sistemas eficientes de riego por goteo. El programa ha obtenido recientemente el reconocimiento internacional de la Iniciativa para una Cadena de Suministro Sostenible (SSCI) del Foro de Bienes de Consumo, lo que valida su credibilidad mundial.
Sustainabloom
Sustainabloom es una innovadora iniciativa educativa creada por la American Floral Endowment (AFE) en 2022. A diferencia de los programas de certificación tradicionales, Sustainabloom funciona como un completo centro de recursos que proporciona materiales educativos basados en la investigación y guías prácticas para prácticas florícolas sostenibles. La iniciativa ofrece guías completas que abarcan temas que van desde el compostaje y la gestión de nutrientes hasta la diversidad, la equidad y la inclusión, la contabilidad del carbono y la eficiencia energética. Sirve a todos los segmentos de la industria -cultivadores, mayoristas y minoristas- con recursos accesibles y fáciles de usar diseñados para salvar la distancia entre las aspiraciones de sostenibilidad y la aplicación práctica.
Control natural de plagas
Son soluciones de la propia naturaleza. Eso es con lo que trabajan en instituciones como Koppert Biological Systems. Junto con los cultivadores y en colaboración con la naturaleza, se comprometen a hacer que los productos agrícolas y hortícolas sean más sanos, seguros, productivos y resistentes. Lo consiguen utilizando enemigos naturales y microorganismos para combatir plagas y enfermedades, abejorros para la polinización natural y bioestimulantes para obtener plantas sanas y resistentes.
Sabiendo que el 80% de los insectos son buenos, cultivadores como Vip Roses han optado, por ejemplo, por no utilizar productos químicos agresivos para tratar los insectos destructivos. En su lugar, emplean una forma segura y natural de insecticida. Un explorador interno se encarga de mantener el equilibrio de insectos buenos para combatir cualquier insecto dañino. Este método orgánico se denomina "insectos contra insectos" y garantiza la salud del suelo en el que se cultivan las rosas. Un suelo más sano produce, sin duda, rosas más sanas y vigorosas, que pueden disfrutarse durante más tiempo. Puede leer más sobre sus esfuerzos.
Compensación de CO2 de Bamboo Village Uganda
Bamboo Village Uganda es mucho más de lo que dice su nombre. Un vivero, una plantación, una tienda. Tal vez lo llamemos un movimiento. Con la idea inicial de plantar y cultivar bambú para absorber CO₂ y ofrecer compensación de carbono a las empresas, Bamboo Village Uganda se ha convertido en un movimiento con muchas iniciativas diferentes. Puedes leer todo sobre Bamboo Village Uganda para saber qué hacen esencialmente.
Flores neutras en carbono
El cultivador Tambuzi fue la primera explotación de rosas del mundo en conseguir la certificación Gold Standard de Carbono Neutral y la primera organización keniana en firmar el compromiso de la Iniciativa Climate Neutral Now de las Naciones Unidas. Además de los esfuerzos medioambientales de este cultivador en energía solar, el uso del mayor control biológico posible, humedales y una presa que sólo se alimenta cuando el río local Burguret está crecido en la estación de lluvias, también invierten en la comunidad que les rodea. Hay mucho que aprender sobre la granja y sus esfuerzos por cultivar flores de forma sostenible.
Aún así, hoy en día, un activo adicional importante para cualquier flor es una producción respetuosa con el medio ambiente y neutra en carbono. El cultivador Tesselaar Alstroemeria ha estado calculando su huella medioambiental y ha dado grandes pasos en términos de sostenibilidad. El CO₂ durante la producción de su Alstroemeria Mistral se compensa íntegramente contribuyendo a la plantación de bosques en Bolivia a través de la Fundación Árboles para Todos. Esto convierte a sus alstroemerias en una buena opción para floristas concienciados con el medio ambiente que deseen ofrecer a sus clientes flores sostenibles.
Iniciativas sostenibles en envases para floricultura
El debate entre papel y plástico también está de moda. Hoy en día, cada vez más gente pide soluciones de papel y cartón, en lugar de plástico. Pero, ¿cuál es la solución de envasado más sostenible? ¿Qué envase es mejor? ¿El de papel? ¿O el de plástico? La última palabra sobre el material de envasado más sostenible aún no se ha dicho, pero en Circular lo tienen claro. Saben que, si se recicla, el plástico es mejor que algunas alternativas cuando se trata de envases en floricultura. Circular Plastics ha puesto en marcha un sistema en el que las fundas de polietileno (PE) y polipropileno (PP) se recogen al 100% y se reprocesan al 100% mediante modernas técnicas de upcycling.
Los cultivadores también se esfuerzan por reducir al máximo las emisiones de CO₂. Varios de ellos cuentan con las certificaciones Global o MPS-Gap y MPS-SQ, lo que significa que cumplen estrictos requisitos de trazabilidad del producto, higiene y aspectos sociales. Decorum, por ejemplo, lanzó la gama"Feel Green", que implica un proceso transparente para el registro del producto fitosanitario (ecológico) correcto. El envase y la etiqueta están hechos de materiales degradables y renovables. El uso de plástico es mínimo.
Más iniciativas para una floricultura más sostenible
El cultivador Marginpar es también una de esas empresas de floricultura que abrazan la necesidad de una mayor sostenibilidad en sus prácticas florícolas. El productor no se limita a cumplir la legislación del país, sino que se esfuerza por cumplir las normas internacionales sobre mejores prácticas en nuestro sector. Las explotaciones persiguen activamente beneficios para las personas -su fuerza de trabajo y sus comunidades- y el medio ambiente. Los dos directores Marginpar , Rob Koning y el CEO Richard Fernandes, cuentan a menudo con orgullo cómo sumodelo"Kaizen", denominado HAMUKA -lanecesidad constante de mejora-, está vinculado a la sostenibilidad en la floricultura. Puede leer más sobre sus esfuerzos por mejorar las prácticas de producción florícola sostenible.
Cálculo de la huella de carbono
La sostenibilidad vende. Pero, ¿por dónde empezar? Bueno, cuando uno está dispuesto a dar el salto a la sostenibilidad, pronto se pierde en la jungla del impacto medioambiental. Entonces, ¿cuál es exactamente el impacto medioambiental de una empresa floral? ¿Y cómo se puede calcular su huella? Greenhouse Sustainability es una de las instituciones que pueden ayudar a iniciarse en este tema y explicar cómo funciona todo.
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