Guía de la floristería sostenible

Para ser un sector que depende de la belleza y la abundancia del mundo natural, las prácticas de la industria floral difícilmente, si se es honesto, han honrado siempre los recursos disponibles. Aunque el sector toma todas las medidas necesarias para garantizar su respeto por el medio ambiente a medida que prospera, también se enfrenta a un reto cada vez mayor en materia de sostenibilidad. Así, a medida que los consumidores se vuelven más conscientes del impacto ambiental de la industria, aumenta la demanda de prácticas y arreglos florales ecológicos.

Básicamente, en los últimos años se ha hecho cada vez más patente la importancia de la sostenibilidad, a medida que el mundo se enfrenta a los efectos del cambio climático y la degradación del medio ambiente. En consecuencia, muchas industrias han empezado a adoptar prácticas más sostenibles para reducir su impacto negativo en el medio ambiente. Teniendo esto en cuenta, he aquí una guía que pretende ayudar a los floristas a adoptar prácticas sostenibles, desde el abastecimiento responsable de flores hasta la minimización de residuos al crear sus arreglos.

La floricultura cambia de tendencia

La marea está cambiando y la floricultura piensa cada vez con más atención en las formas en que sus prácticas han dañado el medio ambiente y en las maneras de mejorarlo. Es un punto de inflexión apasionante.

Como ocurre con todas las cosas relacionadas con las flores, el sector puede maximizar el valor de las acciones florales hacia una floristería sostenible teniendo en cuenta todo el ciclo de vida de las flores utilizadas.

Huella de carbono

El 80% de las flores que se venden en las tiendas estadounidenses se importan de países lejanos, como Holanda, Colombia, Ecuador y Kenia. Eso supone una gran huella de carbono sólo por el transporte (como 360.000 toneladas métricas de emisiones de dióxido de carbono para una sola festividad).

Sin embargo, la mayor huella de carbono suele proceder del cultivo y la producción de las propias flores. Si se tienen en cuenta las condiciones de invernadero que hay que mantener en un país como Holanda para que prosperen las flores cortadas convencionales, el panorama se aclara en función de los recursos que necesita una sola bloom antes de encontrar un hogar que la adorne.

Una forma de superarlo es unirse al movimiento slow flower y abastecerse de flores locales y de temporada siempre que sea posible. Hazte amigo de los agricultores ecológicos de tu barrio y averigua qué cosas bonitas cultivan (o estarían dispuestos a cultivar). Busca plantas.

Busca una parcela en un jardín comunitario para cultivar algunas plantas. Utilice flores importadas más resistentes que puedan soportar una temperatura de transporte más alta (como los lirios o las aves del paraíso). Cuanto más creativos seamos con los recursos que nos rodean, más mentes podremos cambiar sobre qué tipos de botánicos pueden ser bellos.

Plástico y otros residuos

Cada año se producen unas 100.000 toneladas de plástico para la industria de la floricultura, de las que sólo se reciclan unas 30 toneladas. Película de plástico, macetas de plástico, etiquetas de plástico, envases de plástico, espuma floral... irónicamente, la industria está inundada de componentes artificiales.

Y eso por no hablar de los residuos de flores que mueren durante el transporte o llegan dañadas. Si usted es florista y está pensando en abandonar la espuma floral, sepa que hay estudios que demuestran que las flores absorben más agua cuando se colocan en agua que contiene un conservante floral que cuando se colocan en espuma. ¿Cómo minimizar los residuos en este caso?

1. Compostar residuos de biomasa.
2. Cree más arreglos florales en maceta y reutilizables.
3. Utilice menos plástico.
4. No utilice espuma y envuelva sus creaciones florales en materiales reciclables, compostables o reutilizables, como la arpillera.
5. Exija a los proveedores que utilicen menos plástico.
6. Hacer oír su voz para cambiar las políticas necesarias para abandonar los plásticos de un solo uso, como los envoltorios de celofán. Ya ha funcionado con las bolsas de plástico y las pajitas, y también puede funcionar en el sector de las flores.

Plaguicidas

Como las flores no se consumen de la misma manera que los alimentos, es fácil olvidar que la floricultura es agricultura. Sin embargo, la floricultura utiliza más pesticidas que casi cualquier otra industria. Los pesticidas son la norma en el sector y, como las flores no se cultivan para ser consumidas, las normas que rigen los pesticidas son más laxas que en el caso de los productos alimentarios.

Hay que tener en cuenta también que la globalización de la industria floral no ha ido acompañada de un acuerdo mundial sobre los tipos de pesticidas permitidos. Los cultivadores de países como Etiopía y Kenia, dos de los principales productores mundiales de flores, utilizan a menudo DDT y bromuro de metilo, plaguicidas que varios países han prohibido y que la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera nocivos.

La solución no muy sencilla al problema de los pesticidas es, por supuesto, la agricultura ecológica. El sector de las flores ecológicas está creciendo, pero no está exento de complicaciones, la mayor de las cuales es que la palabra "ecológico" es un término que se ha definido con bastante vaguedad. Por lo tanto, hay que comprobar si los proveedores tienen certificaciones "ecológicas", pero hay que entender que cada sistema tiene sus propias normas, objetivos, requisitos y estrategias de evaluación del cumplimiento.

Imagen principal de @wellingtonflorist, imagen de cabecera de Amina Filkins